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Bufala Campana Dop «Labufala» 250gr (Artesanal Trestelle) Tre Stelle
La mozzarella: en el formato clásico de 250g. es la reina de los productos lácteos. De color blanco perlado y con una superficie lisa y brillante, se compone de una corteza muy delgada y hojas finas superpuestas. Tiene una textura compacta y consistencia elástica. Sabrosa y rica en leche, es excelente para comer al natural o para usar en la cocina.
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Burrata 250gr
Sin corteza, la envoltura de la burrata es brillante, con un hermoso color blanco porcelana, dependiendo de la temporada y la dieta del ganado. El sabor, que recuerda a la leche, es más delicado en la superficie del producto y cada vez más marcado y mantecoso al acercarse al centro, con un ligero toque de fermentos lácteos.
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Mozzarella Di Bufala 20gr. Cilieg. Vasch. 250gr Sori
Las ciliegine 20g., son el tamaño más pequeño que existe. Del color de porcelana blanca, tienen una corteza muy delgada (aproximadamente 1 mm) y una pasta elástica formada por hojas delgadas. Deliciosos y delicados, se comen de un bocado y son perfectos para aperitivos y buffets.
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Bufala Campana Dop Vaso 125 Trestelle
La mozzarella es la reina de los productos lácteos. De color blanco perlado y con una superficie lisa y brillante, se compone de una corteza muy delgada y hojas finas superpuestas. Tiene una textura compacta y consistencia elástica. Sabrosa y rica en leche, es excelente para comer al natural o para usar en la cocina.
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BIOBurro Biologico 125 Grs.
Nuestra mantequilla orgánica es el producto ideal para quienes creen en un modelo de consumo más natural y en armonía con la tierra.
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Mascarpone È Più 500gr
Mascarpone È Più es un queso fresco muy fresco, sin condimentar, excelente para la preparación de exquisitas recetas en la cocina y pastelería como el Tiramisu’
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Scamorza Affu. Sori 250 Grs.
El sabor de la scamorza fresca es dulce y delicado, con sabores aromáticos de leche, el ahumado tiene un sabor más pronunciado. Excelente para enriquecer ensaladas o en brochetas, scamorza, debido a su capacidad de «hilar», es ideal en la cocina para preparaciones horneadas que requieren gratinado ligero. Otra forma de saborearlo son las rodajas de 2-3 cm cocinadas en el plato o en la parrilla, acompañadas de miel de castañas.
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Ricotta Biraghi 250gr
La ricotta es un producto lácteo que se obtiene calentando el suero que queda del procesamiento del queso (cocido nuevamente). A pesar de los orígenes humildes, la ricota es quizás hoy el más noble de todos los productos lácteos; la calidad de la proteína es claramente más alta que la de los quesos (rica en caseínas en lugar de proteínas de suero), mientras que el contenido de lípidos es considerablemente menor. La ricota de vaca es, por lo tanto, un producto relativamente bajo en calorías, fácilmente digerible y portador de proteína con un alto valor biológico, calcio y otros minerales.
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Burro Di Latte Al Parmiggiano 250gr
Es una mantequilla con un carácter extraordinario, con un sabor delicado e intenso.
Deliciosa para comer cruda y muy sabrosa si la usamos para cocinar.
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Gorgonzola Biraghi 200gr
Il Gorgonzola DOP Selezione Biraghi se produce siguiendo procesos que mejoran su sabor y cremosidad. Suave, cremosa y sin costra lateral, ya que proviene solo del corazón de la forma.
Y a partir de hoy también es muy práctico, con su embalaje resellable guarda la frescura y es muy práctico para ser servido en la mesa.
El gorgonzola es un queso muy versátil y puede hacer que los platos cotidianos sean realmente codiciosos.
