Descripción

El queso que abraza la pizza

El Fior di Latte Corte Napoli de Latté Prima Rosa es una mozzarella de leche de vaca presentada en tiras anchas. Su sabor lácteo y su textura suave acompañan los ingredientes de la pizza, desde el tomate y la albahaca hasta los embutidos o las verduras asadas. Es una referencia pensada para trabajar con el queso ya cortado y dedicar la preparación al conjunto de la receta.

El corte Napoli, explicado de forma sencilla

El corte Napoli se presenta en tiras más anchas que la juliana fina. Esta forma permite repartir el queso sobre la masa dejando espacio entre las porciones, según la cobertura que quieras conseguir.

Al venir preparado, evita cortar una pieza entera antes de cada servicio. También facilita pesar la cantidad destinada a cada pizza y mantener una proporción regular entre la masa, el tomate y el queso.

Combinaciones con sabor italiano

En una margarita, combínalo con tomate y añade la albahaca al terminar la cocción. Para una propuesta más intensa, prueba con salame picante; si prefieres una opción vegetal, utiliza berenjena asada, calabacín o champiñones.

También puedes incorporarlo a un calzone con jamón cocido o repartirlo sobre una focaccia antes del horneado. Ajusta la cantidad a la receta, especialmente cuando utilices ingredientes que aporten humedad, para encontrar el acabado que buscas.

Formato para cocina profesional

Se presenta en formato de 3 kg, adecuado para pizzerías y cocinas que utilizan fior di latte de manera habitual. Permite organizar las cantidades necesarias para distintas elaboraciones a lo largo del servicio.

Conserva el producto refrigerado y sigue las instrucciones de la etiqueta, tanto antes como después de abrirlo.