Descripción

El fior di latte julienne de Latteria Sorrentina es un queso de pasta hilada elaborado con leche de vaca y cortado en tiras para utilizar en pizza. Su presentación en bolsa de 2 kg ofrece el producto ya preparado para repartir sobre la masa, sin necesidad de cortar previamente una mozzarella entera.

Para un comercio, esta referencia puede tener sentido dentro de una selección de ingredientes para pizza, especialmente cuando atiende a clientes que cocinan en cantidades grandes o dispone de elaboración propia.

Fior di latte julienne para preparar pizza

El corte en tiras permite distribuir el queso sobre la base y combinarlo con tomate, verduras o embutidos italianos. Una pizza margarita, con tomate y albahaca, es una propuesta sencilla para explicar su aplicación y dar protagonismo al fior di latte.

También puede incorporarse a focaccias y otras preparaciones al horno donde se busque añadir queso de pasta hilada. Estas aplicaciones permiten al comerciante recomendarlo a partir de una receta concreta y ayudar al cliente a elegir la presentación que necesita.

Una especialidad de la tradición quesera italiana

Latteria Sorrentina trabaja el fior di latte dentro de su gama de quesos para pizza y ofrece diferentes cortes para distintas preparaciones. En esta referencia, la julienne identifica la presentación en tiras.

Su interés está en reunir el queso y el corte preparado en un mismo producto. Puede relacionarse con harinas, bases de pizza, conservas de tomate y aceite de oliva para construir una propuesta gastronómica fácil de explicar en tienda.

Presentación y conservación

Cada unidad contiene una bolsa de 2 kg. Disponible también en cajas de 4 bolsas de 2 kg, con un peso total de 8 kg por caja.

El tamaño del envase requiere valorar la cantidad que necesita el cliente y su consumo previsto. Mantener refrigerado y seguir las indicaciones de conservación y consumo del etiquetado.