Descripción

Los pétalos de queso Gran Biraghi de 500 g son finas lascas de queso italiano curado, cortadas y listas para incorporar a numerosas preparaciones. Elaborados con leche 100 % italiana, destacan por su formato delicado y su capacidad para aportar el sabor característico del queso madurado sin necesidad de rallarlo o cortarlo en el momento.

Conocidos en Italia como Petali Sottili, estos pétalos se obtienen del corazón de la forma de queso Gran Biraghi. Su presentación en láminas finas permite apreciar el queso en pequeños fragmentos, tanto en platos fríos como en elaboraciones calientes.

El carácter del queso italiano en finas lascas

Los pétalos Gran Biraghi conservan el carácter de un queso curado italiano, elaborado con leche, sal y cuajo. Su sabor intenso y sus notas lácteas aportan profundidad a las preparaciones, mientras que el corte en lascas permite disfrutar de pequeños bocados de queso que mantienen su presencia en el plato.

La marca utiliza leche de origen exclusivamente italiano y presenta esta especialidad sin conservantes añadidos. Su elaboración parte del corazón de la forma de queso, del que se obtienen las finas láminas que caracterizan al producto.

A diferencia del queso rallado, los pétalos conservan una estructura visible que permite apreciar mejor su presencia en ensaladas, carpaccios y otras preparaciones donde el queso forma parte del acabado.

De las ensaladas italianas a los risottos

Una de las aplicaciones más reconocibles de los pétalos Gran Biraghi es como acompañamiento de ensaladas frescas. Combinan especialmente bien con rúcula, tomate, verduras asadas y aceite de oliva virgen extra, aportando el contrapunto salado del queso curado.

También pueden incorporarse a carpaccios de ternera, donde las lascas de queso forman parte de una combinación clásica junto con rúcula, limón y aceite de oliva.

En platos calientes, resultan adecuados para terminar risottos, pastas y cremas de verduras. Incorporados al final de la preparación, aportan sabor y permiten conservar parte de su forma antes de integrarse con los demás ingredientes.

Otra posibilidad es utilizarlos como acabado de pizzas, focaccias y bocadillos italianos, especialmente en combinaciones con embutidos, verduras o ingredientes frescos.

Gran Biraghi y su tradición quesera italiana

Biraghi es una empresa quesera italiana originaria del Piamonte, vinculada a la elaboración de quesos y especialidades lácteas. Su gama Gran Biraghi incluye diferentes presentaciones pensadas para disfrutar del queso curado, desde piezas enteras hasta versiones ralladas y cortadas en pétalos.

Los Petali Sottili trasladan ese carácter a un formato que permite incorporar directamente las lascas a las recetas, manteniendo el protagonismo del queso.

Formato de 500 g para una selección de productos italianos

Los pétalos Gran Biraghi se presentan en una bolsa de 500 g que ayuda a preservar su frescura. Este tamaño resulta especialmente interesante para consumidores que utilizan queso curado habitualmente en ensaladas, platos de pasta y otras recetas italianas.

Para comercios especializados, puede complementar una selección de quesos italianos, pasta, arroces para risotto, embutidos y conservas vegetales. Su corte en láminas aporta una alternativa al queso rallado tradicional y facilita explicar sus diferentes aplicaciones gastronómicas.

Contiene leche y debe conservarse refrigerado conforme a las indicaciones del envase.