Descripción

Los Mezzi Rigatoni Nº 51 Rummo de 500 g representan una de esas pequeñas maravillas de la cocina italiana en las que la sencillez esconde todo un arte. Elaborados con sémola de trigo duro, estos tubos cortos y estriados están pensados para abrazar las salsas, recoger sus sabores y conseguir que cada bocado reúna la pasta y los ingredientes que la acompañan. Su consistencia firme y su agradable textura permiten disfrutar de ese punto de cocción al dente tan apreciado en Italia.

Más cortos que los rigatoni tradicionales, los mezzi rigatoni conservan su característica forma cilíndrica y sus profundas estrías. Un diseño que no responde únicamente a la estética: cada surco y cada abertura tienen su razón de ser, permitiendo que las salsas se adhieran a la superficie y encuentren su lugar en el interior de la pasta.

El encanto de una pasta que abraza cada salsa

La personalidad de los Mezzi Rigatoni Nº 51 está en su equilibrio entre forma y textura. Su estructura permite disfrutar tanto de salsas cremosas como de preparaciones con pequeños trozos de carne, verduras o marisco, creando una combinación en la que ningún ingrediente pierde protagonismo.

Rummo los elabora mediante su reconocido método Lenta Lavorazione, un proceso de elaboración lenta que forma parte de la identidad de la marca. Gracias a este cuidado, la pasta desarrolla una consistencia que favorece una cocción uniforme y mantiene la firmeza característica de una buena pasta italiana.

Recetas italianas que merecen disfrutarse sin prisas

Hay platos que encuentran en los mezzi rigatoni a su mejor compañero. Una salsa de tomate cocinada lentamente, un ragú de carne o una crema de alcachofas adquieren una dimensión especial cuando se encuentran con su superficie estriada y su interior hueco.

En la tradición de Campania aparecen combinaciones tan sugerentes como la pasta con mejillones y alubias, donde los sabores del mar se encuentran con la suavidad de las legumbres. También destacan las preparaciones con langostinos, verduras y salsas delicadas que se entrelazan con cada pieza.

Entre las recetas propuestas por Rummo se encuentra una combinación de puerro, salchicha fresca, pistachos y queso curado. La intensidad de la salchicha, la dulzura del puerro y el delicado toque de los pistachos crean un juego de sabores y texturas que acompaña especialmente bien a este formato.

Son también una magnífica elección para recetas con setas, quesos italianos o salsas de verduras, donde la pasta se convierte en el hilo conductor de todos los ingredientes.

Rummo, una tradición que comenzó en Benevento

La historia de Rummo se remonta a 1846, en Benevento, una localidad de Campania donde la pasta forma parte de la cultura gastronómica cotidiana. Desde entonces, la marca ha construido su identidad alrededor de la paciencia, el conocimiento de las materias primas y el respeto por los procesos de elaboración.

Su método Lenta Lavorazione refleja esa filosofía: dedicar a la pasta el tiempo y la atención necesarios para conseguir una textura que acompañe las recetas sin perder su personalidad.

Los Mezzi Rigatoni Nº 51 son una expresión de esa tradición, una pasta que encuentra su lugar tanto en las recetas familiares italianas como en las interpretaciones más actuales de su cocina.

Un pequeño homenaje a la cocina italiana

Presentados en un paquete de 500 g, los Mezzi Rigatoni Rummo ofrecen un formato versátil para quienes disfrutan de la pasta y buscan nuevas maneras de combinar sus salsas favoritas. Su tiempo de cocción recomendado es de 14 minutos.

En una tienda especializada en gastronomía italiana, pueden acompañar una selección de tomates, conservas vegetales, quesos curados y salsas tradicionales, invitando a explorar recetas que van más allá de los formatos de pasta habituales.

Porque buena parte del encanto de la cocina italiana reside precisamente en eso: unos ingredientes bien escogidos, una salsa preparada con cariño y una pasta capaz de reunirlos en un plato que apetece compartir.

Se conservan a temperatura ambiente y tienen una vida útil de 36 meses desde su producción. Contienen trigo y gluten, y pueden contener trazas de soja y mostaza.