Descripción

Un formato con presencia en el plato

Los espaguetis Grossi Quadrati n.º 221 de Rummo tienen una forma que se reconoce desde el primer bocado: son gruesos y de sección cuadrada. Si cortaras uno por la mitad, verías un pequeño cuadrado en lugar de un círculo. Esta característica aporta una presencia marcada a la pasta y la convierte en una buena compañera de salsas con cuerpo.

Es un formato para disfrutar de platos generosos, de esos que llegan a la mesa recién preparados y se enrollan despacio en el tenedor.

Sémola de trigo duro y tradición de Rummo

Se elaboran con sémola de trigo duro y pertenecen a la gama clásica de Rummo. La marca, vinculada a Benevento desde 1846, trabaja con su método Lenta Lavorazione, una filosofía de elaboración basada en la atención a cada fase del proceso.

Salsas y combinaciones para disfrutarlos

Rummo recomienda estos espaguetis para salsas de carne y preparaciones con pescado. Puedes acompañarlos con un ragú cocinado lentamente o con una salsa de tomate y marisco, repartiendo bien el acompañamiento entre la pasta.

Otra propuesta del fabricante es la receta Alfredo, con mantequilla y parmesano. Para una alternativa vegetal, prueba un pesto de calabacín y termina con unas hojas de albahaca. Son combinaciones distintas que permiten explorar el mismo formato sin complicar la presentación.

Cocción, formato y conservación

El tiempo de cocción indicado por Rummo es de 12 minutos. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y comprueba su punto antes de escurrirla. Reserva un poco del agua para unirla con la salsa al terminar el plato.

Se presenta en paquetes de 500 g y cajas de 24 paquetes, con un total de 12 kg. Conservar en un lugar fresco y seco. Contiene trigo y gluten; puede contener trazas de soja y mostaza.