Cacioricotta Central Formaggio 350 Grs

Cacioricotta es un queso muy sabroso

.La estructura de la pasta es compacta, de color blanco.

 

Cacioricotta es un queso obtenido del procesamiento de leche de cabra, oveja o vaca; Es un producto originario del sur de Italia, y el área de producción incluye Puglia, Basilicata, Campania y Calabria.

 

El término ‘cacioricotta’ deriva del método mixto con el que se obtiene el queso; de hecho, para espesar la leche, se usa coagulación con cuajo, típica del queso, pero también coagulación térmica, característica de la ricota.

Gracias a su técnica de fabricación de queso muy particular, la cacioricotta contiene, entre sus ingredientes, caseína, típica de todos los quesos, pero también albúmina, característica de la ricota sola.

El olor a cacioricotta es intenso, con notas de hierba y el sabor es ácido, ligeramente picante. Se puede comer fresco o, después de una quincena, como un queso rallado.

 

Cacioricotta Central Formaggio 350 Grs

SKU 100147 Categoría

Descripción

Cacioricotta Central Formaggio es un queso italiano distintivo que combina las técnicas de producción de ricotta y caciocavallo, ofreciendo un perfil de sabor y una textura que lo hacen único en el mundo de los quesos. Este queso, originario del sur de Italia, es conocido por su textura semi-dura y su sabor ligeramente salado con notas dulces, lo que lo hace ideal tanto para platos cocinados como para ser disfrutado solo.

Elaborado con leche de la más alta calidad, Cacioricotta Central Formaggio es el resultado de un proceso cuidadoso que implica tanto el cuajado como el calentamiento de suero, similar al proceso de hacer ricotta. Esto le confiere una textura granulosa y firme que es excepcionalmente versátil en la cocina.

Esto lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la riqueza del queso con menos preocupaciones digestivas.

Cacioricotta Central Formaggio no solo aporta sabor a tus platos, sino que también enriquece tus comidas con proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales. Su sabor equilibrado y su textura satisfactoria lo convierten en un favorito entre los amantes del queso y los chefs por igual.

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Información adicional

Peso 1 kg

Marca

Central

Caseificio Central, celebrando sabores de Cerdeña en todo el mundo, se destaca por su producción de quesos de oveja y cabra, utilizando tradiciones artesanales y tecnología de producción avanzada. Como distribuidores, ofrecemos a las tiendas gourmet una selección de sus productos, que incluyen desde el suave pecorino hasta el robusto caprino, cada uno elaborado con un compromiso con la calidad y la autenticidad que distingue a esta marca.
Al incorporar quesos de Caseificio Central en su tienda, proporciona a sus clientes acceso a productos que encarnan la fusión de la investigación y la innovación con la tradición quesera. Estos quesos no solo cumplen con altos estándares de calidad sino que también ofrecen una experiencia culinaria única, enriqueciendo cualquier selección de alimentos gourmet y fortaleciendo la fidelidad de los clientes hacia productos auténticamente italianos.