Descripción
La Mozzarella di Bufala Campana DOP de Il Contrabbandiere reúne un sabor lácteo delicado y una textura jugosa, ligeramente elástica. Elaborada con leche de búfala, es un queso fresco de pasta hilada que puede disfrutarse con pocos acompañamientos, dejando que el producto tenga protagonismo. Se presenta en vaso de 125 g, un formato individual para incorporar a una selección de quesos frescos italianos.
Sabor y textura para disfrutar en fresco
Su superficie lisa y su color blanco porcelana dan paso a un interior tierno que libera líquido al cortarlo. En boca combina una ligera resistencia inicial con una sensación suave y envolvente. Estas características permiten explicar al consumidor qué puede esperar del producto, más allá del nombre de la denominación.
La ensalada caprese es una de sus aplicaciones más reconocibles: mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva virgen extra. También puede servirse sola con un hilo de aceite, acompañar unos antipasti o incorporarse a bruschettas y focaccias. Son propuestas sencillas que el comercio puede trasladar a quienes buscan resolver un aperitivo o una comida con pocos ingredientes.
Qué aporta la denominación de origen
La DOP vincula el producto con una zona de producción delimitada y con un proceso de elaboración regulado. La Mozzarella di Bufala Campana DOP se elabora exclusivamente con leche entera fresca de búfala procedente del área autorizada.
Para una tienda especializada, esta denominación ofrece un argumento concreto: permite explicar el origen protegido y la elaboración del queso, junto con sus características gastronómicas.
Formato e integración en el surtido
El vaso de 125 g permite ofrecer una cantidad individual a consumidores interesados en quesos frescos y cocina italiana. Puede relacionarse con tomates, aceite de oliva virgen extra y panes para presentar una propuesta de consumo comprensible.
Disponible en vaso de 125 g y en cajas de 12 vasos de 125 g. Conservar refrigerada, en su líquido de gobierno, y respetar las indicaciones del etiquetado.