Descripción

Cintas anchas para saborear cada bocado

Las pappardelle al huevo n.º 101 de Rummo son una pasta de cintas planas y anchas, recogidas en forma de nidos. Su color amarillo intenso y su superficie aportan una presencia apetecible a los platos, especialmente cuando se acompañan de una salsa generosa.

Con una anchura de 13 mm, ofrecen espacio para recoger los ingredientes del acompañamiento. Es un formato que invita a llevar a la mesa recetas de sabores profundos, de esas que se disfrutan sin prisa.

Sémola de trigo duro y huevo

Se elaboran con sémola de trigo duro y un 20 % de huevo, según la ficha técnica del producto. Pertenecen a la gama Rummo Lenta Lavorazione y presentan una consistencia firme al cocinarlas al dente.

El huevo aporta carácter a la pasta y permite combinarla tanto con salsas de carne como con preparaciones de verduras. Contienen trigo, gluten y huevo.

Acompañamientos con sabor a cocina casera

Su anchura resulta especialmente adecuada para salsas con cuerpo, como un ragú de carne cocinado lentamente o una preparación de setas. Puedes servirlas con boletus salteados, un poco de mantequilla y perejil, dejando que el aroma de las setas sea el protagonista.

Otra opción es acompañarlas con carne desmenuzada y su jugo de cocción. Para una propuesta con verduras, prueba con berenjena y calabacín salteados y termina con queso rallado.

Al mezclar, utiliza movimientos suaves para repartir la salsa y mantener las cintas enteras.

Cocción y formato

El tiempo de cocción indicado es de 5 minutos. Cuece los nidos en abundante agua hirviendo con sal y remueve con cuidado mientras se van soltando. Reserva un poco del agua de cocción para ajustar la salsa si lo necesitas.

Se presentan en envases de 250 g, con 12 unidades por caja, equivalentes a 3 kg de pasta. Conservar en un lugar fresco y seco.