Descripción
El carácter de la guindilla
El salame Napoli picante de CLAI lleva a la mesa un sabor decidido, acompañado por el toque de guindilla que caracteriza esta especialidad de la tradición gastronómica de Nápoles. Es un embutido para quienes disfrutan de los aperitivos con carácter, servido en lonchas junto a pan crujiente y una selección de quesos.
Al cortarlo, se aprecia un interior compacto de tono rojo anaranjado, con pequeños trozos de carne y grasa claramente visibles. Su picado grueso aporta una textura reconocible, mientras que la guindilla interviene tanto en el sabor como en el color.
Carne de origen italiano
CLAI lo elabora con carne de cerdo de origen 100 % italiano. La receta incluye sal, aromas naturales y especias, y mantiene el perfil propio del salame Napoli picante.
El fabricante declara que no contiene gluten, leche ni derivados lácteos. Son características que permiten identificar esta referencia al seleccionar los productos para una tabla de embutidos o preparar distintas recetas.
Del aperitivo a la pizza
Para el aperitivo, acompáñalo con un queso suave y algunas aceitunas. También puedes utilizarlo en un bocadillo con mozzarella y verduras asadas: el queso aporta un contrapunto cremoso y las verduras completan el relleno.
En una pizza, combina sus lonchas con tomate y mozzarella para preparar una versión picante. Otra posibilidad es añadir pequeños trozos a una salsa de tomate para pasta, ajustando la cantidad al protagonismo que quieras darle. Prueba la preparación antes de incorporar más sal o picante.
Formato y conservación
Se presenta en una pieza de aproximadamente 1,5 kg. Cada establecimiento puede cortarla según sus necesidades, desde lonchas para servir en frío hasta dados o tiras destinados a cocina.
Conservar en un lugar fresco y seco, siguiendo las indicaciones del envase. Una vez empezado, mantener refrigerado y proteger la zona de corte. Retirar la envoltura antes de consumir, ya que no es comestible.