Descripción
La pulpa de tomate extrafina Antonella está elaborada con tomates cultivados en Cerdeña y transformados en la planta de Casar, en Serramanna. Presenta pequeños fragmentos de tomate pelado en concentrado de tomate, con una textura globalmente homogénea y un color rojo intenso. Su sabor dulce y fresco, característico del tomate maduro, aporta una base para preparar salsas, pizzas y guisos.
El formato de 2,5 kg permite incorporar esta referencia a comercios con elaboración propia o a surtidos dirigidos a clientes que cocinan en cantidades grandes.
Pulpa fina con presencia de tomate
Su elaboración conserva pequeños fragmentos de pulpa, sin pieles y con pequeñas cantidades de semillas. El resultado permite trabajar una base fina manteniendo la presencia del tomate triturado.
Está compuesta por tomate, concentrado de tomate y sal. Para el comerciante, la textura y el origen de la materia prima son dos argumentos concretos con los que explicar esta referencia.
Una base para salsas y cocina italiana
Puede utilizarse para elaborar una salsa de tomate con aceite de oliva y albahaca, preparar un ragú o incorporar tomate a lasañas, guisos y verduras cocinadas. También permite trabajar una base de tomate para pizza, ajustando el condimento a cada receta.
En tienda, estas aplicaciones facilitan relacionarla con pasta seca, harinas, bases de pizza y aceite de oliva. Son combinaciones que ayudan a presentar el producto dentro de una propuesta de cocina comprensible.
Tomates cultivados en Cerdeña
El tomate utilizado procede íntegramente de cultivos de Cerdeña. Su transformación en Serramanna vincula la referencia con una procedencia concreta que el comercio puede transmitir a sus clientes.
Formato y conservación
Cada lata contiene 2,5 kg de producto. Los 2.650 ml corresponden al volumen del envase. Disponible por unidad y en cajas de 6 latas de 2,5 kg, con un peso neto total de 15 kg por caja.
Conservar en un lugar seco y alejado de fuentes de calor. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en un máximo de 3 días, respetando las indicaciones del etiquetado.