Descripción
Una especialidad italiana para compartir
La Coppa di Parma IGP de Clai es una especialidad curada de cerdo, condimentada con especias y aromas naturales. Su presentación en pieza entera permite cortarla según el momento de consumo, desde unas lonchas para un aperitivo hasta las porciones necesarias para completar el servicio.
Es un ingrediente que invita a preparar una mesa sencilla: buen pan, algunos quesos y una selección de acompañamientos que dejen espacio al sabor de la coppa.
Con Indicación Geográfica Protegida
Esta referencia cuenta con la Indicación Geográfica Protegida Coppa di Parma, confirmada en su ficha técnica. Su receta incluye carne de cerdo, sal, dextrosa, especias y aromas naturales, además de antioxidante y conservantes.
El fabricante la declara sin gluten y sin leche ni derivados. La envoltura exterior no es comestible y debe retirarse antes de consumir el producto.
Del aperitivo a la focaccia
Para una tabla, puedes combinarla con quesos de distinta intensidad, aceitunas y pan de corteza crujiente. Distribuye las lonchas con cierta holgura para que resulte fácil tomarlas y acompaña el conjunto con pequeños encurtidos.
También puedes utilizarla como relleno de una focaccia con mozzarella y rúcula. Otra propuesta es servirla sobre tostadas con ricotta y unas tiras de pimiento asado, jugando con el contraste entre el embutido y los acompañamientos.
En una pizza o pinsa, puedes añadirla después del horneado. Así conserva su presentación en lonchas y permite terminar el plato justo antes de llevarlo a la mesa.
Formato y conservación
Se presenta en piezas enteras de 1,68 kg aproximadamente. La ficha técnica indica un embalaje de 8 piezas por caja, cuyo peso total varía según las unidades.
Conserva la pieza en un lugar fresco y seco, siguiendo las instrucciones de la etiqueta. Una vez comenzada, respeta las indicaciones de conservación y consumo del envase.